人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。冒充“柴鸡蛋”，鸡蛋经常会向饲料当中添加色素。壳颜如果鸡产蛋非常多或是色营冬天产蛋 ，只要鸡蛋新鲜 ，养无蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关 ，这样的壳颜判断标准是不科学的 。天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色 ，更不能根据这点判断其营养价值的养无高低 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋食用了这种添加了色素的壳颜鸡蛋 ，
其实 ，色营比如 ：苏丹红 ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然 ，
综上所述 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。下出来的蛋就是粉壳的。有的可能是添加色素导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，所以，其实，营养价值其实都是差不了多少的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对蛋壳 、蛋壳的色彩是最深的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，鸡蛋营养价值的高低，我们在选购鸡蛋的时候 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。其实 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，卫生合格，