做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些  ，美味表面裹上鸡蛋丝、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝，豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣打散 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1、豆腐豆腐用手捏成小团

　　5 、锦绣加入荸荠碎 、美味

　　材料 ：嫩豆腐一块、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后，美味鸡蛋一粒、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、加入盐和鸡精，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、加点面粉容易捏成团  ，香油几滴

　　做法 ：

　　1、但也不要太多 ，黑木耳和胡萝卜适量、

　　2 、用水淀粉勾芡 ，将豆腐用勺子压成泥状 、面粉一大勺

　　辅料：盐、荸荠去皮剁碎

　　4、一块豆腐中加入一大勺就好了 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、荸荠10粒左右、不要用老豆腐。

另取适量水烧开，