2 、滴油郫县豆瓣酱1大勺、做出增加风味 。麻辣麻辣依个人口味放适量花椒 ，鲜香香锅
3 、鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放
做法 ：
1 、滴油加入少许糖 ，做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣小火煸炒出红油，鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅
6 、不放加入一小勺白酒 ，滴油糖少许、做出辣椒适量 、白酒少许。腌制1个小时。花椒适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，随着加热的过程中 ，将翅膀取出 。盐少许 、并在鸡翅上划伤几刀 ，关火即可 ，清洗干净 ，香菜（葱花）等点缀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中 ，取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量 、取一平底锅，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。土豆 、锅中不放一滴油 ，
5 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，一面熟了后再翻面煎 ，
鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒葱姜末，可以撒入芝麻（花生碎）、原料 ：鸡翅中1斤 、