在这种反复吞吐中混入花蜜，蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。满载而归后，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊。蜂蜜就基本成熟了。过程其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜  ， 内勤蜂接过花蜜后  ，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。隔绝空气和湿气 ，把花再经过过滤装瓶 。完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后， 接下来是时何浓缩脱水 。香气和风味逐渐稳定。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。而人类只是收获者 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，它飞回蜂巢 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用 ，并不会马上封存。把巢房口封盖起来 。这个蜜囊并不是胃，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，这个过程看似重复，这层蜡盖就像天然的密封盖，蜜蜂体内有一种转化酶 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，通风加速了水分蒸发。 主要成分是蔗糖 。然后集群扇风。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，会把长长的口器伸进花心  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，而是一个专门的储存袋 ，吸回  ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。同时不断扇动翅膀 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，整个流程中 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，实则至关重要。交给内勤蜂。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。反复地吐出  、这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。