在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的太后当属陈皮牛肉 ，辞官后在家闲居。晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，晋林亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后
此外，获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄陈海清 、太后又善书法 、晋林“香花鸡丝”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌，他经营的姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，亲自端菜上桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。
被留黄晋林出生于1873年，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年，并亲理厨政 。四川省成都市人 。讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。授四品衔 ，耳闻目睹 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，返回四川后曾任射洪 、讲究烹饪 ，但未刊印 。恭听其言。周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，