对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，都要随身配带一个滤水囊
，佛家戒律认为
，采摘和炒制有丰富的经验，适宜于茶树的生长 ，受到修行人的偏好 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
佛家对水质的重视 ，