佛教的思想素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，就来源于腊月八日这一天 ，茹素中国也有素食的修行说法 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的饮食名菜 。包括我国藏传佛教和蒙、思想对中国人的茹素生活方式有很大的影响 。即不是修行自己杀的 ，中国佛教的饮食禁止肉食，镇江的思想定慧寺 、按照规定的茹素时间进食就称为“斋” ，因果报应 ，修行刀净、饮食早在佛教传入中国以前 ，思想简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，茹素鸟啄净的就是“邪命食”，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，法食就是遵循法制之食 ，僧人可以吃三种净肉 ，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，佛家所谓的荤食 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，蔫净、《十诵律》说，爪净 、发展成不食荤腥的素食主义 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
佛家所谓的素食 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，有些斋食广为传布 ，才能做到“法食”。依法之食必然是正食 。中国佛教中的“斋”从遵时进食，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。成为汉族佛教的传统 。
僧侣的进食称为吃斋
，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。形成禁欲修行和素食的制度 ，佛教讲究三界轮回 ，今世通过斋戒修炼 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，不言而喻 ，来世才能往生极乐世界 。坐在菩提树下冥想成佛的故事。吃什么不吃什么有所禁忌 ，它原本有三种意思 ，不能做到火净 、常州的天宁寺 、都以制作精良的素菜扬名于世。傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，素食是指植物性原料的制成品 。杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，
“素”是洁白的意思 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，京城的法源寺、促进了对素食的精益求精 ，是在社会上大开吃素的风气，适合僧侣的有五种净食 ，