1 、入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搭配鸡蛋 、入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒淀粉水 、苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味，炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘 ，料酒 、瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、土鸡蛋5枚、环节下精盐调味；
4 、入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口 。即可出锅装盘 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、相反 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蒜末 、将鸡蛋打散 ，锅内酌情添加食用油，调入少许白砂糖 ，白砂糖 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，生姜末炝锅煸香 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，生姜末
调料 ：精盐 、纹路密的苦瓜味浓 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，豉油 、搅打均匀；锅注油烧热 ，让苦瓜不“苦”！与苦瓜一同翻炒均匀 ，
材料 ：苦瓜1根 、料酒几滴 ，
3、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、淋少许蒸鱼豉油 ，
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效减少苦味。试试调入少许白砂糖 ，