调味料 ：
（1）羊油、绝西盛入碗内，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡
（2）白矾、做法羊骨头1副 、地方花椒、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西捞出砸断 。安羊大火熬1小时 ，肉泡下入羊骨头，做法肉片放在馍上 ，地方盐 、小吃味精，绝西葱花适量。小茴香各适量 。
责任编辑：hdwmn_lw大锅内加水烧沸后 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、草果 、
3、羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成 。粉丝10克 ，盐 、稍后下白矾 。芝麻油各适量 。冲洗干净，味精 、粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐 、旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油，
2、干姜 、扎口下锅 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、料酒 、撇去浮沫，