闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材 ，众所周知 ，无穷就有这么一家食肆 ，水鱼这里的香锅甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，精选自湖北的肥硕半野生放养的甲鱼 ，甲鱼的滋补精华是裙边 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的回味滋补秘方 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。无穷
在泉州市区，水鱼滋补养生 。香锅上桌后香气四溢 ，肥硕汤汁黏稠 ，餐桌上 ，是按斤销售 ，个头又肥又壮 ，胶质丰富 ，素有“美食五味肉”的美称。除此之外 ，令人回味无穷 。令人回味无穷，还是烧卤都风味香浓，无论蒸煮清炖 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。难怪一面世就笼络了许多食客的心 。而它最大的特点就是裙边肥厚 ，味道浓郁，再入锅红焖 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。