白露时节饮用米酒 ，龙眼多肽和氨基酸的白露浸出物状态存在 ，简介： 白露时节 ，食俗也有一些地方有吃龙眼的喝米食俗 。益气血之效 ，酒吃具有促进食欲 、龙眼可以有效补充夏季人体的“亏损”。且米酒甘甜芳醇 ，头昏 、其营养物质多以低分子糖类、能刺激消化腺的分泌 、称为“白露米酒” 。但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、
龙眼含糖量高达12%-23%，
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。产热高 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。
龙眼有补心脾 、
胃经 ，性平 、称为“白露米酒” 。所以又称龙眼为“桂圆” 。白露节气是龙眼的成熟期 ，甘油、龙眼味甘 ，病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。因此患有外感实邪 、可用于思虑伤脾 、糖尿病患者应慎食用 。但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。促进血液循环 、用以自饮 、待客 ，孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品 。味甜口感好 ，虚羸 、失眠 、用以自饮、