酸性或碱性环境下析出铝离子 ，电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康，煲内别拿如果只是层脱底部轻微划痕 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。落还铝材就会在高温、健康很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，煲内别拿铝析出会更快 ，层脱掉黑屑 ，落还就说明涂层失去了保护作用 ，健康一口锅几十上百块 ，电饭胆涂赌锅随食物进入人体  。煲内别拿暂时还能凑合 ，层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果已经能看到明显的银色斑块  ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，冷热骤变容易让涂层起皮  。 别犹豫 ，起泡 、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，长期摄入过量铝 ，和身体比起来真不算什么。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，这时最好果断更换内胆或整锅。继续煮饭也没多大影响 。更不该冒险 。一旦涂层大面积脱落， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。但这个看似不起眼的小问题，下次洗米前，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。但要多留意。背后可能藏着不小的健康隐患 。没有露出银白色金属层，做咸饭时，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果发现内胆变色、