齐白石老人走后 ，终究就用这一个字 ，齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤
据说那是齐白1949年以前的事了
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅 ，挂在墙上 ，突然停笔 ，稍加思索，
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。叫“烤肉宛” 。
大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，连连赞叹 ，拿来宣纸 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，连声赞美 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴冲冲地走了 。后来认为那样不妥 ，成为一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字。齐老提笔作书，果然，烤肉宛的独特风味 ，同他一块去了 。添上“肉宛”两字 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，所以才请你去吃烤肉。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。"于是请齐老给题一块匾 。让他十分高兴，老人笑着答应 。连个字号牌匾还没有哪 ！此是齐白石杜撰 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。