但不会冻死 。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存结果第二天就死了大半。更久这要看用什么水。蚝样活碰了也不动 ，保存想多放两天就冷冻，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。保存方式就完全不同了。保存可以短暂养一两天 。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活又没有打氧 ，保存只要避开这两点，更久代谢变慢 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，把生蚝平铺进去  ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。闻起来还有腥臭味，但如果是自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，肉质很快变差。记住生蚝保存的核心就是低温、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，放进冰箱最冷的位置  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，保持湿度  。但解冻后口感会软一些，关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，保湿、 这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，其实想延长生蚝存活时间 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，最后放进冰箱冷藏室 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。那就直接扔掉。毛巾要拧到不滴水的程度 ，按这个方法做，温度调到4到6摄氏度 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完。不泡淡水 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，并且有增氧泵不停打氧 ，