4 、味沙
6、茶酱脆皮
2 、让人生姜适量 、销魂虾
7 、味沙
3 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。
5 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、生抽适量 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开，可以方便入味 。
3 、葱白适量 、
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，
8、虾炸酥脆后 ，用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，
2 、中火烧开 。
4 、锅烧热油，葱白爆香 。
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。