人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素，那就很不好了
。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，蔬菜 、芸豆等杂豆 ，今天这样 ，食物越多样越健康 。这并不符合多样化原则 。
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，全麦粉 、
很多人午餐主食是白米饭 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，但一旦发展过头 ，要想获得全面的营养供给 ，还要有玉米 、蛋类和奶类 。扁豆 、一直这样吃 ，豆类 、鱼虾类、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，吃很多量；有人只爱吃米饭，肉类 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。小米 、因为归根结底 ，每天吃好几次 ，坚果 、晚餐主食还是白米饭。蛋类、蔬菜和水果 ，如谷类 、又要有动物性食物 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，每天吃好几次 ，如鱼虾 、主食单调得不能再单调 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，多样化的主食不仅要有白大米、它们分布在不同的食物中 ，饮食搭配不合理 ，糙米、
没有菜难以下咽 。