9 、胃芥香油、末蒜拌匀即可。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼水要宽 ，夏季
3 、凉拌
8 、菜提入开水中焯烫 ，神醒
调料 ：盐 、胃芥变色后马上捞出，末蒜
3 、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长，加入菜中 。
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5、否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、
4、
5、鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
10、
原料 ：蒜薹200克 、
4 、芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，而且均匀，味精 、添加盐 、切成细条 。口感好 。味精、
2、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、做法 ：
1 、香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。
6 、鱿鱼1条 。最后滴几滴芥末油 。
7 、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。入开水中焯烫一下，