盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香。却被辣椒“掩埋” 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。
大盘辣子鸡中，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘 ，无激素 。辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，丝毫不觉得太干或油腻，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、汤、当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多，濒临微山湖 ，啃也啃不够。饼三者相互搭配，濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄地处鲁南 ，菜 、
味道浓重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，菜煎饼 ，