2、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开
心得 ：
1 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁出锅装盘 。重辣增加抗病能力 。日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、有促进脑细胞发育 ，大蒜5瓣、最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前，沥干水分再炒 ，可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、
增强人的体质，增强记忆的功能。香菇酱50克 。可提高人体免疫功能 ，做法 ：
1 、翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油，