②将绍酒、栗炒栗子肉100克 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列酱油 、栗炒香油各适量 。仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常醋、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，
④原锅留适量油 ，小炒系列
③烧热锅 ，栗炒绍酒少许 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、至五成熟时，用筷划散，倒入鲜栗子肉 ，醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，用漏勺捞起 。滤去油 。加盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平，盛入深碟中 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、最后淋入香油即可。用生粉水调成芡汁备用。葱段 、然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、下油，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，不断翻炒，