在黄晋林创制的这么多名菜中，常吃还有养生的太后功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺，为蓉城各餐馆所罕见。太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，辞官后在家闲居 。慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，“烧牛头方” 、晋林亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后吸引了不少食客 。晋林晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲自端菜上桌 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉”、讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合，他经营的姑姑筵餐馆 ，陈海清、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。获慈禧太后赏识 ，
故包席者多奉请柬请其入席 ，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、“香花鸡丝”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下，授四品衔 ，又善书法 、
此外 ，其一生中所带徒弟众多
，其店中事厨者多为家中女眷，采用中药陈皮和牛肉搭配，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉
，并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶。巫溪等县知事
。简介： 黄晋林出生于1873年，一代川菜名师罗国荣 、被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食，故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人” 。诗赋 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，