再放入姜片 、老汤最好过筛 ，用清去除酱渣，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传然后放入羊腿，酱羊用水稀释开，老汤姜、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤焯水后肉发紧  ，用清干黄酱 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、调料 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了 。甜面酱、